買雞蛋時如何挑選雞蛋？是挑大的好還是小的好，今天總算明白了

雞蛋是我們生活中每天都會吃到的食材，它的味道營養都是比較突出的加上它的吃法也是多種多樣，不管老少都很愛吃，那口味都是非常棒的，不管怎么做都好吃，赫爾恩多人都知道雞蛋中含有大量的蛋白質，而去這些蛋白質都是優質蛋白，經常吃雞蛋的話能給我們身體提供能量。

在日常生活中，我們一般會把雞蛋變著花樣的吃，比如炒著吃，蒸著吃，也會和其他的食物一起搭配著來吃，而且不管用那種方法烹飪都是很好吃很營養的，現在我們買雞蛋的時候不是在市場上買就是在超市里買，我們在挑選雞蛋的時候常常看到有些雞蛋大一些，有些小一些，那到底是選大的還是選小的呢？

其實不管雞蛋是大的還是小的，品質都是一樣的，只不過是母雞在下蛋的時候，是因為母雞經驗不足，所以下的蛋比較小，如果母雞有經驗了，那下的雞蛋自然而然就比較大了，單論營養的話，其實大小雞蛋也是沒有太大差別的，雞蛋的大小和母雞的體型還是生育經驗有關，關系到母雞的本能自我保護，被沒有什么其它的原由。

還有就是如果雞蛋與雞蛋之間只有大小的差異，一個雞蛋中蛋黃與蛋清的大小質量比較是固定的，然后從經濟的角度來看，大雞蛋會更加的劃算呀，相同重量的情況下，體積越大，質量越大，雞蛋殼的表面積就相對越小，花相同的錢可以買到更多的雞蛋，而不是雞蛋殼，所以大雞蛋會更加的經濟

要說外表，在挑選雞蛋是，要先看蛋殼，有些雞蛋會帶有斑點或者帶有血跡，顏色不一樣，這是母雞帶有疾病的，這樣的雞蛋可能品質方面與正常雞蛋是有區別的，所以不要買這樣的雞蛋。然后憑手感，蛋殼摸起來有澀感，這樣就是新鮮的雞蛋。也可以把雞蛋握在手里搖晃一下，沒有聲音，也沒有晃動的感覺就是新鮮的，最后聞一聞雞蛋，新鮮雞蛋有一股腥味，如果是刺鼻的臭味就不要買了，肯定壞了。

挑選雞蛋時時挑選大還是小的，以上就是挑雞蛋的小技巧了，大家以后不要再瞎買了！對此你有什么看法和意見呢？歡迎在下方留言一起討論吧。