日常咖啡品種大揭秘！

1、咖啡品種的分類

咖啡是一種由咖啡豆制成的飲料，其品種繁多。按照產地分，可以分為非洲、南美和亞洲三大產區；按照處理方法分，可以分為自然干、水洗和半水洗三類；按照豆子顏色分類，則有深度烘焙、中度烘焙和淺度烘焙等。

在日常生活中，我們更多地關注的是根據口感不同而劃分出來的四個主要品種：阿拉比卡（Arabica）、羅布斯塔（Robusta）、利比里卡（Liberica）和埃塞俄比亞長果（Excelsa）。

2、阿拉比卡

阿拉比卡是最常見也是最受歡迎的一種咖啡。它通常被認為具有優雅而復雜的口感，并且含有較少的***。這使得它成為了許多人每天早晨必備飲料之一。

從外觀上看，阿拉比卡豆子呈現出扁平形或者稍微彎曲形，并且通常較大。它們的口感被描述為柔和、甜美，帶有一些果味和花香。

阿拉比卡豆子通常來自高海拔地區，這使得它們的生長速度較慢，并且需要更多的時間才能成熟。因此，阿拉比卡咖啡價格相對較高。

3、羅布斯塔

羅布斯塔是另一種廣泛種植并且非常流行的咖啡品種。與阿拉比卡不同，羅布斯塔豆子形狀更加圓形，并且顏色更深。

由于其含有更多的***以及苦味成分，羅布斯塔回味會帶有明顯而強烈的苦澀感。但是同時也具備濃郁而鮮明的口感和香氣。

由于其適應性強，在許多國家都可以栽培成功，并且回收率高，所以羅布斯塞成為了工業化生產中最主要用于制作即溶咖啡粉等產品原料之一。

4、利比里卡和埃塞俄比亞長果

利比里卡和埃塞俄比亞長果是兩種較為罕見的咖啡品種。利比里卡主要產自西非，豆子較大，口感類似于羅布斯塔但更加濃郁。

埃塞俄比亞長果則是一種相對不太知名的品種，通常用來作為混合咖啡中的調味料。它們豆子顏色較淺，口感酸度高，并且帶有某些水果或者花香味道。

總結：

日常生活中我們所接觸到的咖啡品種主要分為阿拉比卡、羅布斯塔、利比里卡和埃塞俄比亞長果四大類。其中阿拉比卡因其優雅而復雜的口感成為了最受歡迎的一款；羅布斯塔則因其適應性強并且回收率高成為了工業化生產中最主要用于制作即溶咖啡粉等產品原料之一；而利比里卡和埃塞俄比亞長果則相對不太知名，在混合咖啡中充當調味料角色。