咖啡三大分類：濃縮、濾泡和混合
咖啡三大分類：濃縮、濾泡和混合
1、濃縮咖啡
濃縮咖啡是指用高壓水通過精細研磨的咖啡粉制成的，它通常具有強烈的味道和香氣。以下是幾種常見的濃縮咖啡：
1.1 意式濃縮意式濃縮是一種典型的意大利風格的濃縮咖啡，它由經過高溫高壓處理后從細碎而均勻地研磨過的深度烘焙豆制成。這種類型通常會有一層棕色奶油泡沫覆蓋在上面。
意式濃縮通常用作基礎來制作其他類型的飲品，如卡布奇諾和拿鐵。
1.2 美式黑咖啡美式黑咖啡是將開水注入到中等粗細或者較為平衡地研磨過后豆子上，并讓其慢慢流出來形成飲品。這種類型的咖啡通常具有較低的酸度和較高的苦味。
美式黑咖啡通常被認為是一種清爽、簡單、原始的咖啡體驗，適合喜歡純粹口感的人。
1.3 濃縮特濃濃縮特濃是一種更加強烈和口感更加深沉的濃縮咖啡。它由使用更多豆子或者將水注入到相同數量豆子上但時間更長來制作。這種類型通常具有非常強烈而復雜的味道，包括焦糖、巧克力和堅果等。
2、濾泡咖啡
濾泡咖啡是指通過將開水過濾通過中等粗細或者平衡地研磨過后豆子來制作出來。以下是幾種常見類型：
2.1 法式壓濾壺法式壓濾壺也稱為“法國壺”，它由一個玻璃或不銹鋼容器以及一個帶有金屬網孔和活塞柄部分組成。將開水傾倒在上面的研磨豆子上，然后用活塞壓下來將咖啡從豆渣中分離出來。
法式壓濾壺制作出來的咖啡通常具有豐富的口感和較低的酸度，適合喜歡口感濃郁但不帶苦味的人。
2.2 滴漏式咖啡機滴漏式咖啡機是一種通過將開水過濾通過中等粗細或者平衡地研磨過后豆子制作而成。它由一個放置在玻璃壺上方、內部裝有濾紙和研磨好了的咖啡粉囊袋（也可以使用金屬網孔）以及一個加水箱組成。開啟電源后，水會自動流經粉囊袋并落入玻璃壺中。
滴漏式咖啡機制作出來的咖啡通常具有較高酸度和較低苦味，適合喜歡口感清新、輕盈、帶果香或花香氣息等特點人群。
2.3 冷萃/冷泡冷萃/冷泡是一種將研磨好的咖啡粉與水混合后，放置在室溫下靜置約12-24小時。過程中，水會慢慢滲透到豆子中，并將其中的味道和香氣提取出來。
冷萃/冷泡制作出來的咖啡通常具有較低酸度和較高甜度，口感柔順、豐富、清新。
3、混合咖啡
混合咖啡是指由兩種或以上不同類型的豆子組成。以下是幾種常見類型：
3.1 拿鐵拿鐵是一種由濃縮咖啡和蒸汽牛奶按比例調配而成的飲品。這種類型通常具有濃郁而平衡的口感以及輕微甜味。
3.2 卡布奇諾卡布奇諾也是一種由濃縮咖啡和蒸汽牛奶按比例調配而成的飲品。不同于拿鐵，半杯牛奶潑在了表面上形成了白色奶泡。
3.3 摩卡摩卡是一種由濃縮咖啡、巧克力和蒸汽牛奶按比例調配而成的飲品。這種類型通常具有豐富的口感和深沉的味道，適合喜歡巧克力味道或者甜食口感的人。
4、冷萃咖啡
冷萃咖啡是指將研磨好了的豆子與水混合后，放置在室溫下靜置約12-24小時。過程中，水會慢慢滲透到豆子中，并將其中的味道和香氣提取出來。這種類型通常具有較低酸度和較高甜度，口感柔順、豐富、清新。
總結：
濃縮咖啡以強烈而復雜的味道為特點；濾泡咖啡以清新輕盈為特點；混合咖啡則通過不同比例調配出多樣化口感；冷萃則是一種創新型制作方式，在保留原料香氣同時降低了苦澀度和酸度。
無論你喜歡哪種類型的咖啡，都可以在不同場合中找到適合自己口味的飲品。希望這篇文章能夠幫助你更好地了解咖啡文化，并且享受到一杯美味的咖啡所帶來的愉悅體驗。
