包含昕白茶的詞條

白茶和老白茶有什么區別

1、它們儲存時間的不同。它倆的外觀長相不同。新白茶與老白茶間不同的香氣和不同的滋味。

2、白茶和老白茶的區別 哈嘍~小伙伴們！今天給大家講講白茶和老白茶的區別吧~白茶和老白茶的外觀和香味真的不一樣哦！白茶看起來有點暗淡，但有好多白毫，聞起來很清香。

3、老白茶和白茶都屬于不發酵茶類，但是它們之間有一些區別：加工方式不同：老白茶是將鮮葉晾陽去水分后，進行自然或者人工發酵，然后經過曬干等多道工序而成。而白茶是指采摘后，進行小清新加工處理后，干燥而成。

老白茶和新白茶的區別

外部差異。老白茶和新白茶在外觀上有明顯的區別。老白茶是保存時的長白茶，外觀暗淡，白套數量少，而新白茶是指明代以前的茶葉，多指白浩或白牡丹等白茶。這些新的白蒸茶外觀呈綠色或灰綠色，白套數特別多?？谖恫町?。

第三，茶的耐泡程度不同。新白茶可以根據個人習慣沖泡，一般可以沖泡六泡左右；老白茶是非常耐泡的，在普通泡法下可達十幾余泡，而且到后面仍然滋味尚佳。老白茶還可以用來煮飲，風味獨特。

茶水及茶香區別 用90到95度的開水泡制福鼎老白茶和新茶茶葉，茶水分別倒于瓷器小茶杯中，接著就是聞香品茗了。

新工藝白茶的制作工序是怎樣的

1、福鼎白茶的工藝流程福鼎白茶制作技藝主要分為初制和精制其初制技藝：晾青→萎凋→輕揉捻(新工藝白茶特有)→并篩→烘焙；精制工藝流程：揀剔→拼配→烘焙→裝箱。

2、新工藝白茶。相對傳統白茶制法而言，新白茶制法采用輕萎凋、輕發酵、輕揉捻等工藝特點，形成外形卷縮，略帶條形，內質滋味甘和，色、味趨濃，品質自成一格。

3、白茶多采自福鼎、景谷、靖安等地，采摘時間在春季，選取一芽一葉、一芽二葉初展的白玉色鮮葉作為制作原料，鮮葉要葉芽成朵、干凈完整、大小均勻、采摘時茶柄留短。

4、其制作工藝為：萎凋、堆積、輕揉、干燥、揀剔、過篩、打堆、烘焙、裝箱。

5、烘干，按照初烘、攤涼、復烘依次進行。保存，將做好的白茶剔除雜質，裝箱保存。

6、白茶為六大茶類之一，其茶工藝獨特，不炒不揉，制作工藝僅為采摘、攤晾、萎凋、烘干4個步驟，即采摘適宜制作的茶樹鮮葉，并進行及時的攤晾，之后進行萎凋工序，最后進行文火烘干。

白茶要洗茶嗎

1、白茶需要洗茶，用開水沖泡可以洗去茶中一些農殘、灰塵、雜質、細菌等。茶葉“有農殘”與“農殘超標”并不是一回事，還得看茶葉農殘是否在國標范圍內，對少量農殘不必過于恐慌。

2、白茶不需要洗茶。高品質的新白茶可以不洗直接沖泡飲用，但老白茶則需要洗茶，因為老白茶陳放多年，其香氣沉郁，往往需沖泡多回后才能飲用到口感上佳、飽滿醇厚的韻味，而洗茶正是能喚醒老白茶的品質，凝聚其茶香。

3、泡白茶不需要洗茶，在沖泡白茶時，一些茶友總是習慣先將茶壺沖上水、浸泡一會兒，然后將第一泡茶水倒掉，這也就是所謂的洗茶，但是這樣是不好的，對于茶葉的營養有流失的嚴重性。白茶，是中國茶類中的特殊珍品。

4、一般根據存放時間的長短，可以將白茶分為新白茶和老白茶兩種，其中新白茶存放時間較短，質地比較細嫩，營養物質容易析出，所以是不需要洗茶的。

5、白茶：有一定年份的老白茶要洗茶；新白茶喝的是毫香不用洗茶。黑茶：黑茶是緊壓茶需要清洗這樣才能有醒茶的作用。黃茶：葉大梗長的大黃茶需要洗茶；葉小多芽的小茶芽茶無需洗茶。

6、分為新白茶、老白茶兩種，新白茶葉質較為細嫩，且營養物質易析出，因此不需要洗茶，而老白茶經過長時間的放置，茶葉轉化優秀，需要充分洗茶，才能更好的發揮香氣和滋味，同時亦能洗去灰塵，起到清潔作用，因此需要洗茶。

福鼎白茶需要洗茶嗎

蓋碗法：適合二人對飲，取3g福鼎白茶投入蓋碗，用90度開水洗茶溫潤聞香，然后像功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次遞減，這樣能品到福鼎白茶的清新口感。

相同的程序，仍是先燙壺。接著往壺里放入老福鼎白茶，可用沸水沖泡，紫砂壺透氣，所以只適合沖泡比較粗老的茶葉，這樣泡出來的福鼎白茶口感更佳。

適合二人對飲，取3g福鼎白茶投入蓋碗，用90度開水洗茶溫潤聞香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次遞減，這樣能品到福鼎白茶的清新口感。

福鼎白茶的沖泡方法：投茶：依蓋碗容量大小而定，一般投茶量為1：20，即5g干茶需要100ml左右的水。洗茶：即醒茶，又稱溫潤泡。我們說，茶葉未沖泡之前內含物質是沉睡的，我們要讓它接下來有好的狀態、好的口感。

壺泡法：適合三五人雅聚，大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯，取5-6克福鼎白茶投入其中，用約90度開水洗茶溫潤聞香，45秒后即可品飲。

適合一人獨飲，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90度開水。先洗茶溫潤聞香，再用開水直接沖泡白茶，沖泡時間根據個人口感自由掌握。

白茶是涼性還是熱性

1、白茶是涼性的。白茶，性味甘甜。白茶因其成茶外表披滿白色茸毛，呈白色隱綠，故名白茶，主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。

2、白茶是涼性茶。白茶是一種輕微發酵茶，選用白毫特多的芽葉，以不經揉炒的特異精細的方法加工而成。白茶的鮮葉要求三白，即嫩芽及兩片嫩葉均有白毫顯露。成茶滿披茸毛，色白如銀，故名白茶。

3、白茶是涼性，白茶為六大茶類之一。主產于福鼎、政和等地，白茶工藝獨特，不炒不揉，只經過萎凋、干燥等步驟制成，因為沒有經歷高溫殺青，發酵程度輕微，茶葉內部的活性酶物質得以較好的保留，因此新茶為涼性。

4、白茶是涼性的。白茶既不是寒性的，也不是溫性的，而是屬涼性的。白茶味甘性涼，白茶是中國六大茶類之一，屬于微發酵茶，其性涼，其味甘。在中國的六大茶類中，白茶是工序最簡單的一種。

5、新白茶是涼性的，老白茶是溫性的。新白茶茶性較涼，可以去火去熱，適合體熱的人群以及夏秋兩季飲用；老白茶茶性溫和，茶湯柔和飽滿，適合腸胃不好的人和抵抗力差的人飲用，一年四季都適合飲用。

6、紅茶是溫性，白茶是涼性。紅茶，味甜性味。紅茶味甜性溫熱，溫中暖胃、散寒除濕，具和胃、健胃之功效，可驅寒暖身。紅茶還具有養肝護肝的作用，虛寒體質者和老年人宜飲性溫的紅茶。