採(cǎi)白茶（采白茶是什么時(shí)候）

白茶采摘時(shí)間和收獲季節(jié)

1、白茶采摘時(shí)間主要有三個(gè)。四月清明前后至五月上旬產(chǎn)春茶，這個(gè)時(shí)間段的白茶，品質(zhì)最佳，葉質(zhì)柔軟，芽心肥壯，茸毛潔白，茶身沉重，湯水濃厚、爽口。

2、安吉白茶每年的的采摘時(shí)間會(huì)因?yàn)樯L(zhǎng)環(huán)境（地理位置、氣溫）的不同而有所差異，一般都在三月下旬至四月初開(kāi)始采摘；采摘的整個(gè)周期大概二十天左右。如果今年不是異常天氣變化，一般在三月底開(kāi)始采摘。

3、春季和秋季。根據(jù)查詢(xún)茶文化網(wǎng)得知，每年白茶的開(kāi)采時(shí)間約在三月中下旬，具體日期視氣溫而定。春季白茶的采摘將持續(xù)到谷雨過(guò)后，并在立夏前正式結(jié)束。春茶時(shí)節(jié)采摘的白茶品種有白毫銀針、白牡丹和純壽美。

4、安吉白茶每年的采摘時(shí)間會(huì)因生長(zhǎng)環(huán)境(地理位置、溫度)的不同而不同，一般在3月下旬至4月上旬采摘；整個(gè)采摘周期在二十天左右。如果今年天氣沒(méi)有異常變化，采摘一般會(huì)在3月底開(kāi)始。

5、安吉白茶只采摘春茶一季，一般是在4月份。茶樹(shù)經(jīng)過(guò)前一年秋冬天的休養(yǎng)生息，能量?jī)?chǔ)存豐富。再加上春季持續(xù)的低溫狀態(tài)使茶樹(shù)在獲得充分養(yǎng)分的同時(shí)消耗量很少，安吉白茶體內(nèi)養(yǎng)分更為充沛。

6、安吉白茶一般在每年的三四月份上市。安吉白茶的采摘時(shí)間是由氣候條件決定的。氣溫持續(xù)下降會(huì)影響安吉白茶芽的生長(zhǎng)，采摘時(shí)間會(huì)有所延遲，但最遲會(huì)在4月中旬上市。

安吉白茶什么時(shí)候采摘

安吉白茶只采摘春茶一季，一般是在4月份。茶樹(shù)經(jīng)過(guò)前一年秋冬天的休養(yǎng)生息，能量?jī)?chǔ)存豐富。再加上春季持續(xù)的低溫狀態(tài)使茶樹(shù)在獲得充分養(yǎng)分的同時(shí)消耗量很少，安吉白茶體內(nèi)養(yǎng)分更為充沛。

安吉白茶一般在每年的三四月份上市。安吉白茶的采摘時(shí)間是由氣候條件決定的。氣溫持續(xù)下降會(huì)影響安吉白茶芽的生長(zhǎng)，采摘時(shí)間會(huì)有所延遲，但最遲會(huì)在4月中旬上市。

安吉白茶一般是明前3-5天開(kāi)始采摘，最晚可以才到谷雨。安吉白茶每年的的采摘時(shí)間會(huì)因?yàn)榈乩砦恢?、氣溫情況的不同而有所差異。一般在每年的三月中旬到四月初開(kāi)始采摘安吉白茶。采摘的整個(gè)周期大概15-20天左右。

安吉白茶的采摘期在早春，所以從季節(jié)上來(lái)說(shuō)，安吉白茶更適合春夏飲用。此時(shí)的安吉白茶鮮嫩，口感好，是一年中最好的飲用時(shí)間。

由于安吉?dú)夂蛞巳?，土壤肥沃，加之茶農(nóng)的熱情和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，這里的茶葉質(zhì)量卓越。安吉白茶一般在春季采摘，以保留嫩芽的優(yōu)質(zhì)特點(diǎn)。制作過(guò)程中注重細(xì)致的手工處理，保持茶葉的原始特點(diǎn)。

白茶工藝制作過(guò)程

白茶為六大茶類(lèi)之一，其茶工藝獨(dú)特，不炒不揉，制作工藝僅為采摘、攤晾、萎凋、烘干4個(gè)步驟，即采摘適宜制作的茶樹(shù)鮮葉，并進(jìn)行及時(shí)的攤晾，之后進(jìn)行萎凋工序，最后進(jìn)行文火烘干。

白茶作為福建特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地。工藝主要包括萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序，其中萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。

初制基本工藝流程：→萎凋→干燥→白茶。精制基本工藝流程：毛茶處理→篩分→切軋（部分名優(yōu)茶除外）→風(fēng)選→揀剔→干燥→勻堆裝箱。

采摘是白茶制作的第一步，也是制作過(guò)程中最為重要的一步。采摘時(shí)間通常在每年3月中旬至4月中旬之間。要選用新鮮的嫩葉和未開(kāi)花的芽頭作為原料，以保證制作出來(lái)的白茶具有優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)。曬青 曬青是白茶制作的第二步。

基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。白茶的制作工藝流程 白茶成茶滿(mǎn)披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。

白茶初制加工工藝為：采摘、萎凋、并篩、干燥等工序。1 鮮葉采摘 一般采摘大白、水仙茶樹(shù)品種或群體種的芽、葉、嫩莖為原料。