諸暨同山燒哪個牌子好？請看測評！

原標題：諸暨同山燒哪個牌子好？請看測評！

諸暨同山鎮光酒廠就有五家，作坊65，還有700余散戶，品種眾多，口感也相差甚多，那在眾多的同山燒品牌中，最受消費者喜歡的品牌究競花落誰家呢？

釀制同山燒的高粱最好是產自本地的高桿白騰彎糯高粱，也有產自蘭溪和江西，同樣是紅高粱但價格相差很多，本地的要十元一公斤，而蘭溪和江西的卻只有七元一公斤，這主要是一方水土養一方人，同山常年不斷的釀酒，空氣中有益微生物多，不同的環境所種出的高粱就有很大的差異。

同山本地的紅高粱釀蒸糧時候散發出來的香氣很遠的地方就能聞到，本地人一聞就知道，本地高粱殼黑粒紅糯性足，膠質多，釀出的酒香味特別濃郁，有一種難以言說的韻味，綿甜好喝，而其它地方種出來的高粱糯性是有的，但就是沒有那股濃郁的清香。

品質好的酒一定要有上好的原材料，因此本地高粱就成了稀缺貨，奇貨可居，價格居高不下，一般小作坊就取而代之用外地高粱釀酒。

醉美人酒業、原鍋、祺香、高粱酒廠等品牌酒企走的是品牌路線，產品附加值高，他們堅持用最好的原料來釀酒。

釀酒除了原料之外曲藥和發酵容器也是至關重要的，醉美人酒業除了用同山本地的紅高粱外，還改良了泥底條石窖并且用高溫大曲和小曲配合發酵，使清香和醬香工藝進行了有效的結合。

目前原鍋、老邊、西源捂燒、越莊、同高等均有不俗的表現，從單品的走量，主導的價格帶和取得的獎項級別來看，勾踐王在300這個主流名酒價格帶上是有價有量的，要說浙江本土白酒品牌的未來潛力，勾踐王酒值得期待。

同山本地的高桿白騰彎糯高粱

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