椰子的功效與作用

營養價值

椰子富含的營養元素太過豐富，是一言半語不能表達清楚的。其中主要的一種就是葡萄糖，食用椰汁可以直接將其中的葡萄糖吸收到人體，迅速的補充人體所需的糖分，一般在腹瀉脫水、大病初愈后食用，效果立竿見影。還有一種豐富的微量元素是B1、B2維生素，眾所周知維生素有利于峨眉代謝功能的運轉，特別是對于保護皮膚抵御強光的危害，達到美容養顏的效果。

除了上述代表性的兩種元素，椰子中的鉀、維C等也是十分豐富的。特別有利于抗氧化和消腫利尿。

食用價值

直接飲用果汁是大家都知道的一種方法，用刀具處理一下堅硬的外殼，插上吸管就能直接喝啦。甘甜美味的椰汁細膩爽滑，簡直不能更棒啦。還有兩種方法食用，一種是喝完汁的椰肉用工具取出后，加入蜂蜜用榨汁機制作奶昔等甜品。另一種是應用到烹飪中，取處理好的雞一只，椰子肉切成條塊狀備用，加水強火煮至沸騰后轉入文火慢煮兩個小時，出鍋前加調料調味即可，不僅好吃而且還滋養！