葡萄酒哪個(gè)品牌比較好？長(zhǎng)城釀制技術(shù)水平達(dá)到“國(guó)際領(lǐng)先”

原材以及釀制技術(shù)是決定葡萄酒品質(zhì)的關(guān)鍵因素，長(zhǎng)城葡萄酒在這兩大環(huán)節(jié)上持續(xù)發(fā)力，通過(guò)加大研發(fā)投入的方式確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)步升級(jí)。近期，由中國(guó)長(zhǎng)城葡萄酒有限公司自主承擔(dān)的科研項(xiàng)目《沙城產(chǎn)區(qū)龍眼葡萄栽培及釀造關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用》通過(guò)線上成果評(píng)價(jià)會(huì)議評(píng)審，經(jīng)嚴(yán)格認(rèn)定后，該成果達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平，這意味著長(zhǎng)城在釀制產(chǎn)品的過(guò)程中具備了更加扎實(shí)的基礎(chǔ)。

據(jù)了解，龍眼葡萄在中國(guó)有著較長(zhǎng)的栽培歷史，歷來(lái)素有北國(guó)明珠的美譽(yù)，早在清光緒年間，龍眼葡萄就因粒大飽滿、多汁甜美而被確定為宮廷貢品。龍眼葡萄的果實(shí)呈紫紅色或深玫瑰紅色，果串緊湊，顆粒較大，其表皮相對(duì)較薄，果粉厚，果肉多汁，甜度與酸度平衡良好。龍眼葡萄釀造的葡萄酒通常呈淡淡的黃綠色，酒液澄澈透亮，散發(fā)著清新的果香，口感柔順而富有活力，知名的長(zhǎng)城干白葡萄酒就是以該品種為原料釀造而成。

時(shí)間回到1979年，新中國(guó)第一瓶符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的干白葡萄酒在沙城產(chǎn)區(qū)誕生，這一消息在國(guó)際上引發(fā)廣泛關(guān)注，該酒所選用的原料便是龍眼葡萄。此后的時(shí)間里，長(zhǎng)城葡萄酒加大對(duì)龍眼葡萄的研究力度，1987年，長(zhǎng)城以龍眼葡萄為研究材料開(kāi)展的科研項(xiàng)目《干白葡萄酒新工藝的研究》，首獲國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

《沙城產(chǎn)區(qū)龍眼葡萄栽培及釀造關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用》項(xiàng)目，是近些年長(zhǎng)城的一項(xiàng)重要研究成果。這項(xiàng)研究除栽培及釀造各關(guān)鍵工藝外，還包含了3款龍眼葡萄酒創(chuàng)新產(chǎn)品——長(zhǎng)城五星龍眼瓊瑤漿干白葡萄酒、長(zhǎng)城龍眼半甜白葡萄酒和長(zhǎng)城龍眼橙酒的釀造技術(shù)工藝。在成果評(píng)價(jià)會(huì)議上，張家口市科學(xué)技術(shù)開(kāi)發(fā)交流中心邀請(qǐng)5位相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域?qū)＜医M成評(píng)價(jià)委員會(huì)，專家對(duì)于項(xiàng)目給予了高度評(píng)價(jià)，并打出了綜合評(píng)分97.4的高分，認(rèn)定該項(xiàng)目達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。

相關(guān)專家認(rèn)為，長(zhǎng)城葡萄酒通過(guò)開(kāi)展龍眼葡萄種植及釀造關(guān)鍵技術(shù)研究，系統(tǒng)地建立了龍眼葡萄栽培及釀造技術(shù)體系，并開(kāi)發(fā)了3款龍眼葡萄酒新產(chǎn)品，不但有力地實(shí)現(xiàn)了龍眼葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)創(chuàng)新，同時(shí)還可為助力鄉(xiāng)村振興提供技術(shù)支撐。